Graines de Folie & Co
Bistronomie Végane et Crue
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Sandrine Bertrand
Je suis cheffe et créatrice culinaire, et j’ai lancé Graines de Folie & Co, le premier concept alimentaire Végan, sans cuisson, sans gluten, sans sucre raffiné et sans conservateur à Saint-Denis (Ile de la Réunion). Pour moi, l’alimentation végétale goûteuse doit rimer avec santé, vitalité, bien être et éthique dans et autour de l’assiette.
Comment décrire la cuisine végane et sans cuissons ?
La cuisine végane et sans cuisson est un mode de préparation culinaire qui exclut tout produit d’origine animale et toute source de chaleur. Elle repose sur l’utilisation de fruits, de légumes, de graines, de noix, d’huiles végétales et d’épices. Elle permet de préserver les nutriments et les enzymes des aliments, ainsi que leur saveur naturelle. La cuisine vegan et sans cuisson est donc une façon de se faire plaisir tout en respectant la planète et les animaux. Découvrez comment décrire la cuisine végane et sans cuisson, une partie intégrante des missions et des valeurs de notre entreprise, incarnant notre engagement envers la gastronomie éthique, la durabilité, et l’innovation culinaire.
Le concept Végan
Le concept Végan et cru s’associe au concept ‘zéro déchet’ et recyclage au maximum. On respecte l’ile qui nous accueille et la nature qui nous nourrit.
Adoptez l’Éco-Choix avec nos barquettes réutilisables
Nous acceptons vos contenants et vous offrons aussi la possibilité d’obtenir votre barquette en verre réutilisable de notre partenaire CaryOn.
Savourez l’Éthique et le Bio avec Amour !
Nos ingrédients sont d’origine éthique et biologique lorsqu’ils sont disponibles. Le tout rempli de bonne intention et d’amour.
Quelques citations
